Das Beaujolais AOC ist eine regionale Appellation, deren Produktionsgebiet alle 72 Gemeinden der Beaujolais-Weinberge umfasst und es damit zum größten der Beaujolais AOCs macht. Es liegt hauptsächlich im Süden des Weinbergs, zwischen Arbresle und Belleville, und umfasst auch einige Parzellen entlang der Osthänge
Beaujolais Crus, fast bis Saint-Amour.
Mehr als 300 Hektar sind der Produktion von Weißweinen aus der AOC Beaujolais gewidmet.
Die Chardonnay-Parzellen liegen hauptsächlich im hohen Norden und Süden, rund um die Gemeinden Liergues, Le Bois d'Oingt und Bully.
Die Appellation Beaujolais wurde 1937 offiziell eingeführt. Seitdem ist die Appellation jedem bekannt, sowohl den französischen als auch den ausländischen Verbrauchern, insbesondere dank der Weine des Beaujolais Primeur. Schmackhafte und immer überraschende Weine mit dem AOC Beaujolais-Label wecken oft Leidenschaften und lösen Diskussionen aus.