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Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine
119,95 €
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RES-20201027-04
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Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine
Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru hat eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase ausdrucksstarke Aromen von Grapefruit, reifer Birne und Virginia-Tabak. Kandierte Zitrusfrüchte, Südfrüchte, etwas Akazienhonig und eine deutliche Mineralität am Gaumen. Der Abgang ist intensiv und wird von raffinierter nervöser Säure begleitet.
Die Trauben werden von Hand mit sehr strenger Auswahl für perfekte Reife geerntet. Im Vinifikationskeller findet nach einer extrem langsamen und schonenden Kelterung der Trauben eine spontane alkoholische Gärung mit wilden (traubenspezifischen) Hefen auf alten, sehr großen Eichenfässern statt. Die Weine bleiben darin bis mindestens Juni oder Juli, um die Gärung allmählich zu reduzieren, um den Ausdruck von Authentizität und Komplexität zu maximieren. Dieser gesamte Prozess läuft nach strengen biologisch-dynamischen Regeln und Vorschriften ab.
Wein - Speisen
Dieser Rieslingwein ist köstlich als Aperitif zu Austern, Hummer, Meeresfischen wie Seezunge und Steinbutt, Truthahn und Bresse-Huhn mit Pilzen, Sushi und Sashimi.
Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine
Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine ist ein köstlicher Weißwein der Domaine Weinbach aus Kaysersberg im französischen Elsass. Dieser Wein wird aus Riesling-Trauben hergestellt.
Empfohlene Serviertemperatur zwischen 10°C und 12°C.
Domaine Weinbach
Domaine Weinbach ist ein familiengeführtes Weingut im Elsass, Frankreich. Das Weingut ist bekannt für seine reiche Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, und für die Herstellung außergewöhnlicher Weine, die das einzigartige Terroir des Elsass zum Ausdruck bringen. Die Weinberge werden mit nachhaltigen und biologischen Methoden angebaut, und der Weinherstellungsprozess betont traditionelle Methoden und minimale Eingriffe.
Die Weine der Domaine Weinbach zeichnen sich durch ihre Komplexität, Eleganz und Geschmackstiefe aus und haben zahlreiche Preise und Auszeichnungen von Weinkritikern und -liebhabern auf der ganzen Welt erhalten.
| Produkt | Domaine Weinbach Riesling Schlossberg Grand Cru Sainte Catherine |
|---|---|
| Appellation Contrôlée France | AOC Alsace Grand Cru |
| Land | Frankreich |
| Hersteller - Brand | Domaine Weinbach |
| Weinsorte | Weiß, Biologisch |
| Region | Elsass |
| Rebsorte | Riesling |
| Preis pro Flasch | 119,95 € |
| Jahrgang | Mail: info@le-connaisseur.nl |