Tokaj-Hetszolo

Tokaj-Hetszolo ist ein renommiertes Weingut in der Weinregion Tokaj in Ungarn. Das Weingut hat eine lange Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, als es im Besitz der Familie Habsburg war. Heute ist es im Besitz von Vega Sicilia, einem der renommiertesten Weingüter Spaniens.

Tokaj-Hetszolo ist bekannt für die Herstellung von Süßweinen aus der in der Region heimischen Furmint-Traube. Das Weingut liegt an den Hängen des Zemplengebirges, wo Klima und Boden für den Anbau von geschmacks- und säurereichen Trauben ideal sind.

Die Tokaj-Hetszolo-Süßweine sind als Tokaji Aszu bekannt, der nach einer einzigartigen Methode namens "Edelfäule" hergestellt wird. Bei dieser Methode werden die Trauben am Rebstock belassen, um einen Pilz namens Botrytis cinerea zu entwickeln, der bewirkt, dass die Trauben schrumpfen und ihren Zucker konzentrieren. Die Trauben werden dann von Hand geerntet und zerkleinert, um einen süßen, viskosen Wein herzustellen.

Tokaj-Hetszolo produziert auch trockene Weißweine aus Furmint- und Harslevelu-Trauben, die für ihre helle Säure und mineralischen Noten bekannt sind. Das Weingut verwendet traditionelle Weinherstellungsmethoden wie Fassgärung und Reifung, um Weine herzustellen, die das einzigartige Terroir der Region Tokaj widerspiegeln.

Einige der berühmtesten Tokaj-Hetszolo-Weine sind der Tokaji Aszu 6 Puttonyos, der einen reichen, honigsüßen Geschmack mit Noten von Aprikose und Orangenschale hat, und der Tokaj Furmint Dry, der knackig und erfrischend mit Noten von grünem Apfel und Limette ist. Diese Weine haben zahlreiche Preise und Auszeichnungen von Weinkritikern auf der ganzen Welt erhalten und gelten als einige der besten Weine Ungarns.