Stark-Condé Wines ist ein südafrikanisches Weingut im Jonkershoek Valley, Stellenbosch. Das Weingut wurde 1998 von Winzer José Condé und seiner Frau, der Weinbauerin Mary-Louise Stark, gegründet. Stark-Condé Wines ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir des Jonkershoek Valley zur Geltung bringen.
Die Weinberge des Weinguts befinden sich an den Hängen der Jonkershoek-Berge, die ein ideales Umfeld für den Anbau von Trauben höchster Qualität bieten. Die Weinberge sind mit einer Reihe von Rebsorten bepflanzt, darunter Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc.
Stark-Condé Wines produziert eine Reihe von Rot-, Weiß- und Roséweinen, darunter den Three Pines Cabernet Sauvignon, den Stellenbosch Syrah und den Postcard aus Stellenbosch, eine Mischung aus Chenin Blanc und Viognier. Das Weingut produziert auch eine Reihe von Weinen in limitierter Auflage, darunter den CWG Auction Reserve Syrah und den CWG Auction Reserve Cabernet Sauvignon.
Stark-Condé Wines engagiert sich für nachhaltige Anbaumethoden und verwendet eine Kombination aus biologischen und biodynamischen Methoden zur Bewirtschaftung seiner Weinberge.