Cellers Scala Dei

Cellers Scala Dei ist ein Weingut in der Region Priorat in Katalonien, Spanien, das für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt ist, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Das Weingut wurde 1973 gegründet und hat seinen Namen von dem nahe gelegenen Kartäuserkloster Scala Dei, das aus dem 12. Jahrhundert stammt.

Das Weingut besitzt über 20 Hektar Weinberge, die mit einer Vielzahl von Rebsorten bepflanzt sind, darunter Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon und Syrah. Die Weinberge liegen in einer Höhe von 400-700 Metern und sind auf Böden gepflanzt, die reich an Schiefer und anderen Mineralien sind.

Cellers Scala Dei produziert eine Reihe von Weinen, darunter ihren Flaggschiffwein, den Scala Dei Prior. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Garnacha-, Carignan- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt und reift 12-16 Monate in französischen Eichenfässern. Der Wein ist bekannt für seine komplexen Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Mineralien sowie für seinen vollmundigen und gut strukturierten Gaumen.

Neben ihrem Prior-Wein produziert Cellers Scala Dei auch eine Reihe anderer Weine, darunter den Scala Dei Garnatxa, einen Rotwein aus Garnacha-Trauben, und den Scala Dei Masdeu, einen Weißwein aus Garnacha Blanca-Trauben. Diese Weine werden alle aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und unterschiedlich lange in französischen Eichenfässern gereift.