Castell D’Encus

Castell d'Encus ist ein Weingut in der Region Pallars Jussà in Katalonien, Spanien, das für die Herstellung hochwertiger Weine bekannt ist, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Castell d'Encus wurde 2001 vom Winzer Raül Bobet gegründet und hat sich seitdem zu einem der innovativsten Weingüter der Region entwickelt.

Das Weingut besitzt über 23 Hektar Weinberge, die mit einer Vielzahl von Rebsorten bepflanzt sind, darunter Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling und Syrah. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 850-1000 Metern und sind auf Böden gepflanzt, die reich an Kalkstein und anderen Mineralien sind.

Castell d'Encus produziert eine Reihe von Weinen, darunter ihren Flaggschiffwein, den Castell d'Encus Quest. Dieser Wein wird aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon-, Merlot-, Syrah- und Petit Verdot-Trauben hergestellt und reift 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Der Wein ist bekannt für seine komplexen Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Mineralien sowie für seinen vollmundigen und gut strukturierten Gaumen.

Neben ihrem Quest-Wein produziert Castell d'Encus auch eine Reihe anderer Weine, darunter den Castell d'Encus Ekam, einen Weißwein aus Riesling-Trauben, und den Castell d'Encus Tocat de l'Ala, einen Rotwein aus Pinot Noir-Trauben hergestellt. Diese Weine werden alle aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und unterschiedlich lange in französischen Eichenfässern gereift.

Castell d'Encus ist bekannt für sein Engagement für Innovation und Experimente in der Weinbereitung und steht an vorderster Front bei der Anwendung biodynamischer und biologischer Weinbereitungsverfahren.