Littorai

Littorai Winery ist ein kalifornisches Weingut, das 1993 von Ted Lemon und seiner Frau Heidi gegründet wurde. Das Weingut befindet sich in der kalifornischen Appellation Sonoma Coast und ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Pinot Noir- und Chardonnay-Weine.

Littorai Winery bezieht Trauben von seinen eigenen biodynamischen und biologischen Weinbergen sowie von ausgewählten Weinbergen in der gesamten Region der Sonoma-Küste. Die Weinberge des Weinguts werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, die den Einsatz natürlicher Methoden und die gegenseitige Abhängigkeit aller Aspekte des Ökosystems Weinberg betonen.

Littorai produziert eine Vielzahl von Pinot Noir- und Chardonnay-Weinen, darunter Abfüllungen und Mischungen aus einzelnen Weinbergen. Die Weine des Weinguts werden nur mit natürlichen Hefen vergoren und in französischen Eichenfässern gereift, um Komplexität und Tiefe zu verleihen.

Die Weinherstellungsphilosophie von Littorai betont die Bedeutung des Terroirs und den Ausdruck der einzigartigen Eigenschaften jedes Weinbergs. Das Weingut greift nur minimal in den Weinherstellungsprozess ein, sodass die Trauben ihren natürlichen Geschmack und ihr natürliches Aroma zum Ausdruck bringen können.

Littorai-Weine haben im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen und Auszeichnungen erhalten und sind bei Sammlern und Weinliebhabern sehr begehrt.