Corte Giara

Corte Giara ist ein Weingut in der Region Venetien in Italien, genauer gesagt im Valpolicella-Gebiet. Das Weingut wurde 1989 als Projekt von Allegrini, einem bekannten Familienweingut in der Region, mit dem Ziel gegründet, hochwertige Weine zu schaffen, die die Eigenschaften des Valpolicella-Terroirs zum Ausdruck bringen.

Corte Giara produziert eine Reihe von Weinen, darunter Valpolicella, Ripasso, Amarone und Recioto. Das Weingut konzentriert sich auf nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken in seinen Weinbergen und seinem Weinherstellungsprozess.

Die Valpolicella-Weine von Corte Giara werden hauptsächlich aus der Corvina-Traube hergestellt, die mit kleineren Mengen Rondinella und Molinara verschnitten wird. Der Ripasso wird durch Fermentation von Valpolicella auf den Schalen getrockneter Trauben hergestellt, die zur Herstellung von Amarone verwendet werden. Amarone della Valpolicella ist ein reichhaltiger, vollmundiger Wein aus getrockneten Trauben, die ihm ein komplexes Geschmacksprofil mit Noten von getrockneten Früchten, Tabak und Gewürzen verleihen. Recioto della Valpolicella ist ein Süßwein aus getrockneten Trauben, die vor der vollständigen Gärung gepresst werden, was zu einem Wein mit einem hohen Restzuckergehalt führt.

Insgesamt produziert Corte Giara Weine, die repräsentativ für die Region Valpolicella sind, mit einem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit.