Cantina di Soave

Cantina di Soave ist ein Weingut in der Region Soave in Venetien, Italien. Das Weingut wurde 1898 gegründet und ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Weißweine, insbesondere Soave und Recioto di Soave.

Die Weinberge von Cantina di Soave liegen auf den vulkanischen Hügeln der Zone Soave Classico, wo die Reben auf Böden wachsen, die reich an Basaltgestein sind. Das Weingut verfügt über 2.500 Hektar Rebfläche, die von rund 2.200 Weinbauern bewirtschaftet werden. Das Weingut achtet sehr darauf, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und verwendet nachhaltige und biologische Anbaumethoden, um sicherzustellen, dass die Trauben von höchster Qualität sind.

Cantina di Soave produziert eine Reihe von Weinen, darunter Soave Classico, Soave Superiore und Recioto di Soave. Ihre Weine werden mit traditionellen Techniken hergestellt, einschließlich Mazeration auf den Schalen und Gärung in Edelstahltanks. Der Flaggschiffwein des Weinguts ist der Soave Classico, der aus Garganega-Trauben hergestellt wird und ein zartes blumiges und fruchtiges Aroma mit einem trockenen und erfrischenden Geschmack hat.

Cantina di Soave hat zahlreiche Preise und Auszeichnungen für ihre Weine gewonnen, und ihr Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltschutz hat ihnen die Anerkennung als führendes grünes Weingut in Italien eingebracht.

Borgo Rocca Sveva

Borgo Rocca Sveva ist ein Weingut im Herzen des Soave Classico-Produktionsgebiets in der italienischen Region Venetien. Das Weingut ist bekannt für seine Produktion hochwertiger Soave-Weine, die aus der Rebsorte Garganega gekeltert werden.

Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die frühen 1900er Jahre zurück, als es von der Familie Tessari gegründet wurde. Heute ist das Weingut im Besitz der Cantina di Soave, einer Genossenschaft von Weinbauern und Winzern der Region. Die Weinberge befinden sich auf den Hügeln von Soave, wo die Reben von der kühlen Brise profitieren, die von den nahe gelegenen Lessini-Bergen weht.

Borgo Rocca Sveva produziert eine Reihe von Weinen, darunter stille Weißweine, Schaumweine und Süßweine. Das Flaggschiff des Weinguts ist sein Soave Classico DOC, ein trockener Weißwein, der für seine frischen, knackigen Aromen und Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten bekannt ist. Weitere bemerkenswerte Weine des Weinguts sind der Recioto di Soave DOCG, ein Süßwein aus Trauben, die vor der Gärung teilweise getrocknet wurden, und der Brut Metodo Classico, ein Schaumwein aus Garganega- und Chardonnay-Trauben.