Marsala

Marsala Wein ist ein verstärkter Wein aus der Stadt Marsala auf der Insel Sizilien in Italien. Es ist ein bernsteinfarbener Wein mit einem Alkoholgehalt von etwa 18-20%. Marsala wird durch die Mischung lokaler weißer Rebsorten, einschließlich Grillo, Catarratto und Inzolia, hergestellt und es wird eine kleine Menge Mistella, eine Mischung aus Traubenmost und Alkohol, hinzugefügt.

Es gibt mehrere Stile von Marsala Wein, einschließlich trocken, halbtrocken, süß und halbsüß. Der Geschmack variiert je nach Stil von trocken und nussig bis süß und fruchtig. Der Wein durchläuft auch einen Reifungsprozess, bei dem er mindestens ein Jahr bis zu 10-12 Jahren in Eichenfässern gelagert wird.

Marsala Wein wird oft in der italienischen Küche verwendet und kann als Aperitif, Digestif oder Dessertwein genossen werden. Er wird auch weit verbreitet in der Zubereitung von Saucen und Gerichten wie Kalbsleber, Hühnchen Marsala und Tiramisu verwendet.

Marsala Wein ist international renommiert und hat eine lange Geschichte in der Weinindustrie. Er ist einer der berühmtesten Weine, die aus Sizilien stammen, und gilt als einer der vielseitigsten Weine der Welt.