Pouilly-Fumé ist eine renommierte Weinbezeichnung in der Region Centre-Val de Loire, Frankreich. Diese Appellation ist für ihre hochwertigen Weißweine bekannt, die hauptsächlich aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt werden.
Die Weine von Pouilly-Fumé zeichnen sich durch ihren raffinierten Charakter, lebendige Säure und markante mineralische Noten aus. Der Begriff „Fumé“ im Namen bezieht sich auf die häufig in den Weinen vorhandenen rauchigen, steinigen Aromen, die zu ihrer Komplexität beitragen.
Auch die Kalksteinböden der Weinberge tragen zu den einzigartigen Geschmacksprofilen der Weine bei.
Pouilly-Fumé genießt internationale Anerkennung und wird von Liebhabern eleganter und ausdrucksstarker Weißweine geschätzt.