Domaine Daniel Chotard

Domaine Daniel Chotard ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Weinregion Sancerre im französischen Loiretal. Das Weingut ist bekannt für seine außergewöhnlichen Sauvignon Blanc-Weine, die mit Betonung auf Reinheit und Terroir-Ausdruck hergestellt werden.

Die Weinberge der Domaine Daniel Chotard umfassen 25 Hektar Land, die größtenteils mit Sauvignon Blanc und der Rest mit Pinot Noir bestockt sind. Die Reben werden mit nachhaltigen landwirtschaftlichen Methoden angebaut und die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden.

Der Stil der Weinbereitung auf der Domaine Daniel Chotard ist nicht-interventionistisch, mit Betonung darauf, die Trauben und das Terroir für sich selbst sprechen zu lassen. Die Weine werden nur mit einheimischen Hefen vergoren und in Edelstahltanks gereift, um ihren frischen, lebendigen Charakter zu bewahren.

Die von Domaine Daniel Chotard produzierten Sancerre-Weine sind bekannt für ihre Mineralität, Reinheit und den Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Region. Sie gelten weithin als einige der besten Beispiele für Sauvignon Blanc aus dem Loire-Tal.