Champagne Palmer

Champagne Palmer ist ein kleines Champagnerhaus in Familienbesitz im Grand-Cru-Dorf Avize in der Region Côte des Blancs in der Champagne. Das Haus wurde 1947 von sieben Erzeugern gegründet, die die Leidenschaft für die Herstellung von hochwertigem Champagner teilten. Heute wird das Haus in dritter Generation von der Familie geführt und produziert eine Reihe von Champagnern, die für ihre Eleganz und Finesse bekannt sind.

Die Weinberge von Champagne Palmer umfassen etwa 40 Hektar, hauptsächlich in den Grand-Cru-Dörfern Avize, Cramant und Oger. Das Haus bezieht auch Trauben von einem Netzwerk sorgfältig ausgewählter Winzer in der Champagne. Der Schwerpunkt liegt auf Chardonnay, der etwa 75 % der Rebfläche ausmacht, die restlichen 25 % sind mit Pinot Noir bestockt.

Das Sortiment von Champagne Palmer umfasst Non-Vintage-, Vintage- und Prestige-Cuvées. Die Non-Vintage-Cuvée Brut Réserve ist eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, die mindestens drei Jahre auf der Hefe gereift ist. Die Jahrgangs- und Prestige-Cuvées werden aus Trauben bestimmter Lagen gekeltert und über einen längeren Zeitraum gereift. Das Haus ist auch für seine Blanc de Blancs und Rosé-Champagner bekannt.

Champagner Palmer's Champagner zeichnen sich durch Finesse, Eleganz und Ausgewogenheit aus. Sie werden in der Regel in einem Stil hergestellt, der die Reinheit und den Ausdruck der Frucht betont, wobei der Schwerpunkt auf Säure und Mineralität liegt. Das Haus engagiert sich für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken und viele seiner Weinberge werden nach biologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet.