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Corton ist eine der prestigeträchtigsten Appellationen im Burgund. Corton liegt auf einem isolierten Hügel und unterscheidet sich von anderen Appellationen in der Region. Dieser Hügel bietet ein einzigartiges Mikroklima und vielfältige Bodenbedingungen, die zur Komplexität und Eleganz der hier produzierten Weine beitragen.
Die Weinberge von Corton sind in verschiedene Klimazonen unterteilt, wie Corton-Charlemagne (für Weißweine) und Corton-Bressandes (für Rotweine). Jedes Klima hat je nach Bodenbeschaffenheit, Ausrichtung und Höhenlage seinen eigenen spezifischen Charakter.