Domaine Sylvain Loichet

Domaine Sylvain Loichet ist ein Weingut im Dorf Chorey-les-Beaune in der Weinregion Burgund in Frankreich. Das Weingut wurde 2005 von Sylvain Loichet und seiner Frau Nathalie gegründet, die einige Weinberge von ihrer Familie geerbt hatten. Heute umfasst das Weingut eine Gesamtfläche von 11 Hektar, darunter Weinberge in Chorey-les-Beaune, Savigny-lès-Beaune, Beaune und Pommard.

Sylvain Loichet arbeitet nach den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft und verwendet natürliche Methoden, um seine Weinberge zu kultivieren und qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren. Die Weine werden auf traditionelle Weise hergestellt, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut produziert eine Reihe von Rot- und Weißweinen, darunter Bourgogne Blanc, Chorey-les-Beaune Blanc, Savigny-lès-Beaune Blanc, Beaune Blanc, Pommard Rouge und mehrere Premier Cru-Weine.

Die Weine der Domaine Sylvain Loichet sind bekannt für ihre Reinheit und Finesse, wobei der Schwerpunkt eher auf Eleganz und Ausgewogenheit als auf Stärke liegt. Die Weißen sind frisch und mineralisch mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, während die Roten aromatisch und komplex sind, mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Erde. Die Weine werden in französischen Eichenfässern gereift, wodurch subtile Komplexität und Struktur hinzugefügt werden, ohne die Frucht zu überwältigen. Im Allgemeinen ist Domaine Sylvain Loichet ein Produzent außergewöhnlicher Burgunderweine, die das Terroir und die Expertise des Winzers zeigen.