Domaine Michelot

Domaine Michelot ist ein historisches Weingut in Meursault, im Herzen von Burgund. Das Familiengut hat eine Weinbautradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, und ist bekannt für seine hervorragenden Weißweine, die hauptsächlich aus Chardonnay hergestellt werden. Die Familie Michelot bewirtschaftet heute etwa 19 Hektar Weinberge, die auf einige der besten Terroirs in Meursault verteilt sind, darunter berühmte Premier Cru-Parzellen wie Les Perrières, Les Charmes und Les Genevrières.

Die Weine der Domaine Michelot sind für ihren reichen, mineralischen Ausdruck bekannt, der auf die einzigartigen kalkhaltigen Böden der Appellation Meursault zurückzuführen ist. Das Weingut verfolgt seit jeher einen traditionellen Ansatz bei der Weinherstellung, obwohl moderne Techniken integriert wurden, um die Reinheit der Früchte und den Charakter des Terroirs hervorzuheben. Die Verwendung von Eichenfässern bei der Weinbereitung trägt zur Komplexität und zum Alterungspotenzial der Weine bei.

Der Stil der Weine zeichnet sich durch eine Balance zwischen voller, cremiger Textur und lebendiger Säure aus, die den Weinen Frische und Eleganz verleiht. Die Weine der Domaine Michelot werden von Kennern und Feinschmeckern gleichermaßen wegen ihrer raffinierten Aromen von reifen Früchten, Zitrusfrüchten und einer subtilen Mineralität geliebt, die sich erst nach mehreren Jahren der Reifung verbessern.

Diese Weine eignen sich perfekt für den jungen Wein, haben aber auch die Fähigkeit zu reifen und Komplexität zu entwickeln.