Domaine Jean Collet & Fils

Domaine Jean Collet & Fils ist ein Familienunternehmen mit Sitz in der Appellation Chablis im Burgund. Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die 1950er Jahre zurück und seitdem arbeiten drei Generationen von Collet daran, hochwertige Chablis-Weine zu produzieren. Das Anwesen verfügt über etwa 40 Hektar Weinberge, die sich über verschiedene Terroirs erstrecken, darunter prestigeträchtige Premier-Cru- und Grand-Cru-Parzellen.

Jean Collet & Fils produziert Weine mit einem starken Fokus auf das Terroir, was bedeutet, dass jede Cuvée den einzigartigen Charakter des Bodens und des Mikroklimas widerspiegelt. Die Weinberge sind mit Chardonnay bepflanzt, der berühmten Chablis-Traube, und bei der Weinherstellung werden traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombiniert, um ein Gleichgewicht zwischen Frische, Mineralität und Komplexität zu erreichen.

Das Weingut produziert sowohl Premier Cru- als auch Grand Cru-Weine mit Namen wie Les Clos, Vaillons und Montée de Tonnerre. Ihre Weine sind für ihre lebendige Säure, ihren mineralischen Charakter und ihre raffinierte Fruchtigkeit bekannt, die typisch für Chablis sind. Seit 2016 ist die Domäne für biologischen Weinbau zertifiziert, was das Engagement der Familie für nachhaltige Landwirtschaft und Respekt vor der Natur unterstreicht.