Domaine Bernard Defaix - Domaine Jäger Defaix

Domaine Bernard Defaix und Domaine Jaeger-Defaix sind zwei separate Weingüter in der Region Chablis in Burgund, Frankreich. Sie sind jedoch beide im Besitz und werden von derselben Familie, der Familie Defaix, betrieben.

Domaine Bernard Defaix wurde 1959 von Bernard Defaix gegründet und wird derzeit von seinen beiden Söhnen Didier und Sylvain geführt. Das Weingut ist bekannt für die Herstellung hochwertiger Chablis-Weine, die mit traditionellen burgundischen Weinherstellungstechniken hergestellt werden. Die Weinberge der Domaine Bernard Defaix verteilen sich über die Hügel der Region Chablis und sind mit Chardonnay-Trauben bestockt. Das Weingut produziert eine Reihe von Chablis-Weinen, darunter die Weine Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru.

Domaine Jaeger-Defaix wurde 2004 von Hélène Jaeger-Defaix, der Tochter von Didier Defaix, gegründet. Das Weingut ist bekannt für die Herstellung von Bio- und biodynamischen Weinen, die mit natürlichen Weinbereitungstechniken hergestellt werden. Die Weinberge der Domaine Jaeger-Defaix befinden sich ebenfalls in der Region Chablis und sind mit Chardonnay-Trauben bestockt. Das Weingut produziert eine Reihe von Chablis-Weinen, darunter die Weine Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru.

Sowohl die Domaine Bernard Defaix als auch die Domaine Jaeger-Defaix sind hoch angesehene Weingüter in der Region Chablis, die für die Herstellung hochwertiger Chardonnay-Weine bekannt sind, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.