Domaine d'Ardhuy

Domaine d'Ardhuy ist ein renommiertes Weingut in Burgund, gelegen an der Grenze zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Der Familienbetrieb befindet sich seit 1947 in den Händen der Familie d'Ardhuy, angetrieben von der Leidenschaft für das Terroir und der Herstellung von Weinen höchster Qualität.

Das Anwesen verfügt über Weinberge in mehreren prestigeträchtigen Appellationen, darunter Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Terroir mit kalkhaltigen Böden, die die Trauben mit wichtigen Mineralien versorgen und so Weine von Finesse und Eleganz hervorbringen.

Domaine d'Ardhuy ist auf Weiß- und Rotweine aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben spezialisiert. Die Weißweine sind für ihre mineralische Frische bekannt, während die Rotweine Kraft und Finesse mit einer samtigen Textur vereinen.

Im Domaine d'Ardhuy steht der Respekt vor dem Terroir und den Trauben im Mittelpunkt. Der Weinbau setzt auf einen möglichst natürlichen Ansatz mit minimalen Eingriffen in Weinberg und Keller. Das Team ist bestrebt, den reinen Ausdruck des Terroirs in jeder Flasche Wein zu bewahren.

Die Trauben werden im optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Die Weißweine werden schonend gepresst und bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank oder Holzfass vergoren. Die Rotweine durchlaufen eine traditionelle Gärung mit langer Mazeration, um Farbe und Tannine zu entwickeln. Nach der Gärung reifen die Weine in Eichenfässern aus den besten französischen Wäldern.