Domaine Olivier Merlin

Domaine Olivier Merlin

Die Domaine Olivier Merlin liegt in der Region Mâconnais in Burgund, Frankreich, und umfasst 16 Hektar Weinberge, hauptsächlich in den Appellationen Pouilly-Fuissé, Saint-Véran und Mâcon. Das Weingut wurde 1987 von Olivier Merlin gegründet, der zuvor bei mehreren anderen Weingütern in Burgund gearbeitet hatte.

Merlin ist bekannt für seine akribische Herangehensweise an die Weinherstellung und seine Weine gelten weithin als die besten der Region. Er praktiziert nachhaltigen und biologischen Weinbau mit Fokus auf niedrige Erträge und sorgfältige Weinbergsverwaltung, um Trauben von höchster Qualität zu produzieren.

Das Weingut produziert eine Reihe von Weiß- und Rotweinen mit Schwerpunkt auf Chardonnay und Pinot Noir. Besonders hervorzuheben sind die Pouilly-Fuissé-Weine, die aus Trauben verschiedener Weinberge mit jeweils eigenem Terroir hergestellt werden. Die Weine werden in Eichenfässern ausgebaut, wobei der Schwerpunkt eher auf Ausgewogenheit und Finesse als auf schwere Eichenaromen gelegt wird.

Neben den Pouilly-Fuissé-Weinen produziert die Domaine Olivier Merlin auch eine Reihe anderer Weiß- und Rotweine, darunter Saint-Véran, Mâcon und Bourgogne Blanc. Die Weißweine zeichnen sich im Allgemeinen durch ihre frische Säure, helle Fruchtaromen und Mineralität aus, während die Rotweine für ihre Eleganz und Finesse bekannt sind.

Insgesamt sind die Weine der Domaine Olivier Merlin bei Sammlern und Liebhabern auf der ganzen Welt sehr begehrt und gelten als einige der besten Beispiele für Burgunderweine.