Bordeaux

Das Weingebiet Bordeaux liegt im Südwesten Frankreichs, an der Atlantikküste. Es ist das berühmteste Weinbaugebiet der Welt und ist bekannt für seine hochwertigen Rotweine aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc.

Bordeaux ist ein großes Weinbaugebiet mit einer Fläche von rund 110.000 Hektar. Die Weinberge liegen in einem hügeligen Gebiet, das von der Garonne und der Dordogne umgeben ist.

In Bordeaux werden ausschließlich Rotweine angebaut. Die drei wichtigsten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Cabernet Sauvignon ist eine kräftige Rebsorte, die für ihre Aromen nach dunklen Beeren, Gewürzen und Leder bekannt ist. Merlot ist eine weiche Rebsorte, die für ihre Aromen nach Kirschen, Pflaumen und Vanille bekannt ist. Cabernet Franc ist eine elegante Rebsorte, die für ihre Aromen nach roten Beeren, Kräutern und Mineralien bekannt ist.

Die Bordeaux-Weine werden in fünf Kategorien eingeteilt:

• Bordeaux AOC: Diese Weine stammen aus dem gesamten Bordeaux-Gebiet. Sie sind in der Regel fruchtig und leicht und werden am besten jung getrunken.
• Bordeaux Supérieur AOC: Diese Weine stammen aus dem gesamten Bordeaux-Gebiet und haben einen höheren Alkoholgehalt als Bordeaux AOC-Weine. Sie sind in der Regel etwas komplexer und können auch etwas länger gelagert werden.
• Cru Bourgeois: Diese Weine stammen aus ausgewählten Lagen im Bordeaux-Gebiet. Sie sind in der Regel etwas hochwertiger als Bordeaux AOC- und Bordeaux Supérieur AOC-Weine.
• Cru Classé: Diese Weine sind die höchsten Qualitätsweine im Bordeaux-Gebiet. Sie stammen aus den 18 besten Lagen im Bordeaux und können mehrere Jahrzehnte gelagert werden.

Bordeaux-Weine sind die perfekte Begleitung für viele verschiedene Gerichte. Sie passen gut zu Fleisch, Wild und Käse.