Cabernet Sauvignon

Der chilenische Cabernet Sauvignon ist ein hoch angesehener Wein, der in den letzten Jahrzehnten an Popularität gewonnen hat. Chilenische Weingüter produzieren seit dem 19. Jahrhundert Cabernet Sauvignon, aber erst in den 1980er und 1990er Jahren begann sich die Qualität des chilenischen Cabernet Sauvignon deutlich zu verbessern.

Der chilenische Cabernet Sauvignon ist bekannt für sein reichhaltiges, vollmundiges Geschmacksprofil mit reifen Fruchtaromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Pflaume. Der Wein wird oft in Eichenfässern gereift, was Aromen von Vanille, Gewürzen und gerösteter Eiche verleiht. Der chilenische Cabernet Sauvignon hat auch den Ruf, ein preiswerter Wein zu sein, der eine hohe Qualität zu einem niedrigeren Preis als vergleichbare Weine aus anderen Regionen bietet.

Der chilenische Cabernet Sauvignon wird hauptsächlich in der Region Central Valley angebaut, zu der die Täler Maipo, Colchagua und Rapel gehören. Das warme, trockene Klima der Region und die gut durchlässigen Böden bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon-Trauben, die reich an Geschmack und Tanninen sind.