Tahbilk

Tahbilk ist ein historisches Weingut im Gebiet der Nagambie Lakes im Zentrum von Victoria, Australien. Das Weingut wurde 1860 gegründet und ist seit 1925 im Besitz der Familie Purbrick. Tahbilk ist vor allem für seine Marsanne-Weine bekannt, die aus einigen der ältesten Marsanne-Reben der Welt hergestellt werden, die 1927 gepflanzt wurden. Das Weingut produziert auch eine Reihe anderer Weine, darunter Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Riesling.

Die Tahbilk Vineyards liegen am Ufer des Flusses Goulburn und beherbergen eine Reihe verschiedener Rebsorten. Die Marsanne-Reben, der Stolz des Weinguts, wachsen auf einem einzigen Weinberg und werden trocken angebaut, was bedeutet, dass sie keine Bewässerung erhalten. Das Weingut hat auch eine Reihe anderer Weinberge in der Region, darunter Lagen in den Strathbogie Ranges und im Goulburn Valley.

Neben seinen Weinen ist Tahbilk für seine historische Kellertür bekannt, die in einem wunderschön erhaltenen Blausteingebäude aus dem Jahr 1860 untergebracht ist. Die Kellertür ist sieben Tage die Woche für Besucher geöffnet und bietet auch eine Reihe von Verkostungen und Führungen an als Restaurant mit saisonalen Produkten aus der Region. Das Weingut engagiert sich für nachhaltigen Weinbau und ist Gründungsmitglied von Australiens First Families of Wine, einer Gruppe von zwölf der ältesten und renommiertesten Weinproduzenten des Landes.