Chardonnay

Australischer Chardonnay ist eine Art Weißwein, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in mehreren Regionen Australiens angebaut werden. Chardonnay ist eine der beliebtesten Rebsorten Australiens und wird oft verwendet, um reichhaltige, vollmundige Weine mit einer Reihe verschiedener Geschmacksrichtungen und Aromen herzustellen.

Australische Chardonnays können je nach Klima, Boden und verwendeten Weinbereitungstechniken erheblich variieren. In kühleren Regionen wie dem Yarra Valley und den Adelaide Hills sind Chardonnays tendenziell leichter im Geschmack mit hohem Säuregehalt und Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Steinobst. In wärmeren Regionen wie Margaret River und Hunter Valley sind Chardonnays tendenziell voller mit weniger Säure und Aromen von tropischen Früchten, Melone und Pfirsich.

Viele australische Winzer verwenden Eichenfässer, um ihre Chardonnays zu reifen, die dem Wein Aromen von Vanille, Karamell und Toast verleihen können. Einige Winzer bevorzugen die Verwendung von Edelstahltanks, um die frischen Fruchtaromen der Trauben zu bewahren.