Vignoble Alain Robert Vouvray Ammonite

Vignoble Alain Robert Vouvray Ammonite

Der Vignoble Alain Robert Vouvray Ammonite ist ein einzigartiger und ausdrucksstarker Weißwein aus der Appellation Vouvray im Loiretal in Frankreich. Der Wein wird zu 100 % aus Chenin Blanc-Trauben von alten Reben hergestellt.

Die Trauben für den Vignoble Alain Robert Vouvray Ammonite stammen von 50 bis 60 Jahre alten Reben, die auf kalkhaltigem Lehmboden wachsen. Die Trauben werden von Hand gepflückt und nach ihrer Qualität selektiert. Der Wein wird in Edelstahltanks und Holzfässern vinifiziert. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit einheimischen Hefen. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate auf der Hefe, was für zusätzliche Komplexität und Struktur sorgt.

Der Wein hat eine tiefe, goldgelbe Farbe. In der Nase ist der Wein komplex und ausdrucksstark mit Aromen von Zitrusfrüchten, Steinobst, weißen Blumen, Mineralien, Honig, Toast und Vanille. Der Geschmack ist kraftvoll und elegant mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, weißen Blüten, Mineralien, Honig, Toast und Vanille. Der Wein hat eine schöne Struktur mit frischer Säure und einem langen, anhaltenden Nachgeschmack.

Wein - Speisen

Vignoble Alain Robert Vouvray Ammonite lässt sich perfekt mit verschiedenen Gerichten kombinieren, wie zum Beispiel Fisch, Geflügel, Salaten, asiatischen Gerichten und Käse. Der Wein kann auch als Aperitif getrunken werden.