Shelter Winery Pinot Noir

Shelter Winery Pinot Noir

Shelter Winery Pinot Noir, ein Rotwein aus Baden Deutschland, hat eine schöne einladende Farbe, sehr aromatisch, viel reife Früchte in der Nase. Frisch, sauber und voller Geschmack, mit einem Hauch von Holz, sehr fruchtig. Langer und eleganter Abgang mit reifen Tanninen.

Die Pinot Noir-Trauben stammen aus unseren eigenen Weinbergen in Kenzingen und Malterdingen. Die perfekte Lage zur Sonne und das hohe Alter der Reben sorgen für eine natürliche Konzentration in den Trauben. Es werden nur vollreife Trauben verwendet, die sorgfältig von Hand ausgewählt werden. Die Trauben werden lange in klassischen Holzfässern auf ihren Schalen eingeweicht, wo die alkoholische Gärung stattfindet. Die Pinot Noir-Weine erhalten die ganze Zeit (18 Monate) und Ruhe zum Ausbau in Barriques. Um die Essenz von Terroir und Trauben vollständig zu erhalten, werden die Weine nicht gefiltert.

Wein - Speisen

Shelter Pinot Noir passt hervorragend zu feinen und leichten Fleischgerichten oder Geflügel, zu Pasteten, aber auch zu Fisch und leichten Käsesorten.