Crémants de Die Rhône

Crémants de Die Rhône: Ein Funke der Eleganz aus Diois

Crémants de Die, eine französische Schaumwein-Spezialität, entsteht in der Region Diois im Rhône-Tal, eingebettet in die Ausläufer der französischen Alpen. Dieser Schaumwein wird, ähnlich wie Champagner, nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt.

Die Assemblage für Crémants de Die besteht aus den beiden Rebsorten Clairette und Muscat, die in der Region gedeihen. Die sorgfältig von Hand geernteten Trauben werden schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks wird der Wein mit einer Mischung aus Hefe und Zucker in Flaschen abgefüllt, wo die zweite Gärung stattfindet. Dadurch entsteht Kohlendioxid, das die charakteristischen Bläschen des Weins hervorbringt. Der Wein reift dann mehrere Monate auf der Hefe, was ihm eine komplexe Geschmacksvielfalt und Aromen verleiht.

Crémants de Die neigt dazu, süßer zu sein als andere französische Schaumweine, mit einem Restzuckergehalt von 20 bis 50 Gramm pro Liter. Dies macht ihn ideal als Aperitif und als Begleitung zu Desserts und Gebäck.

Wir bieten Crémants de Die aus der Rhône-Region der Domaine Jean-Claude Raspail an, um Ihnen einen Funken der Eleganz aus Diois zu präsentieren.