Santi Caleselle Valpolicella Classico ist ein Rotwein, der aus der Region Valpolicella Classico in Norditalien, in der Nähe von Verona, stammt. Santi Caleselle Valpolicella Classico wird von Cantina Santi hergestellt, einem renommierten Weingut mit langer Geschichte in der Valpolicella-Region. Dieser Wein gehört zur Kategorie „Valpolicella Classico“, was darauf hinweist, dass er aus dem traditionellen und historischen Teil von Valpolicella stammt, wo die besten Valpolicella-Weine hergestellt werden.
Der Wein wird aus einer Mischung einheimischer Rebsorten hergestellt, darunter Corvina, Rondinella und Molinara, die charakteristisch für die Region Valpolicella sind. Diese Trauben tragen zu den einzigartigen Geschmacksprofilen der Valpolicella-Weine bei. Die Trauben werden vollständig vergoren. Mazeration für ca. 15 Tage, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20–24 °C. Anschließend reift der Saft drei Monate in Betonfässern, davon etwa 10 % in kleinen Fässern. Es folgt eine mehrmonatige Flaschenreifung.
Im Glas hat der Santi Caleselle Valpolicella Classico eine leuchtend rubinrote Farbe. Das Aroma ist geprägt von fruchtigen Noten von roten Beeren, Kirschen und teilweise blumigen und würzigen Anklängen. Der Geschmack dieses Valpolicella Classico ist leicht bis mittelkräftig mit lebendiger Säure. Der Gaumen bietet eine Reihe roter Früchte wie Kirschen und Himbeeren und hat eine glatte und zugängliche Textur. Die Tannine sind weich und gut eingebunden.
Dieser italienische Rotwein wird zu Wurstwaren, Lammbraten, Pasta und vegetarischer Lasagne empfohlen.
Santi Caleselle Valpolicella Classico ist ein italienischer Valpolicella-Rotwein aus der Region Venetien. Dieser Wein wird aus Corvina- und Rondinella-Trauben hergestellt.
Empfohlene Serviertemperatur zwischen 16°C und 18°C.
Cantina Santi ist ein historisches Weingut in der Region Venetien, Italien, das 1843 gegründet wurde. Cantina Santi liegt in Illasi in der Region Valpolicella Classica in der Nähe von Verona und hat eine reiche Geschichte und ist ein etablierter Name in der italienischen Weinindustrie. Die Weinberge der Cantina Santi erstrecken sich über die wunderschönen Hügel des Valpolicella und sind mit Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara bepflanzt. Diese Trauben sind für die Herstellung von Valpolicella-Weinen, einschließlich der berühmten Amarone und Ripasso, unerlässlich.
Cantina Santi ist für ihr umfangreiches Weinsortiment bekannt, das vom Valpolicella Classico bis zum prestigeträchtigen Amarone della Valpolicella reicht. Ihre Amarone-Weine zeichnen sich besonders durch ihre Tiefe, Komplexität und konzentrierten Aromen aus.
Cantina Santi hält sich zwar an traditionelle Weinherstellungspraktiken, investiert aber auch in moderne Technologien und innovative Methoden, um die Qualität und Konsistenz ihrer Weine zu verbessern.
Das Weingut ist bekannt für sein Qualitätsbewusstsein mit sorgfältiger Traubenauswahl, sorgfältiger Weinbereitung und langfristiger Reifung im Holzfass. Dadurch entstehen Weine, die komplex, ausgewogen und elegant sind.
Produkt | Santi Caleselle Valpolicella Classico |
---|---|
Land | Italien |
Hersteller - Brand | Cantina Santi |
Weinsorte | Rot |
Region | Veneto |
Rebsorte | Andere Trauben Rot |
Preis pro Flasch | 14,95 € |
Jahrgang | Mail: info@le-connaisseur.nl |