Villa Wolf Riesling Dry

Villa Wolf Riesling Dry

Villa Wolf Riesling Dry ist ein trockener Riesling mit mittlerem Körper und heller, lederfarbener Farbe. Ein aromatischer Wein mit saftigen, knackigen Fruchtaromen von Pfirsich, Birne, Apfel und etwas Zitrus. Der Geschmack ist lebhaft, saftig, weichherb, mittelvoll, mit angenehm frischer Säure und einem dezent körnigen, erdigen Erlebnis, das ihm zusätzliche Geschmacksstruktur verleiht.

Dieser Wein wird nach traditioneller, trockener Pfälzer Art ausgebaut. Sorgfältig geerntete Früchte werden entrappt, schonend gepresst und im Edelstahltank bei 16°C kühl vergoren. Die Gärung wird gestoppt, um eine sehr geringe Menge an unvergorenem Traubenzucker zu erhalten, um dem Wein mehr Spannung zu verleihen. Der Wein reift dann auf seiner abgesetzten, feinen Hefe, um mehr Komplexität aufzubauen. Dies verleiht dem Wein auch Widerstandsfähigkeit gegenüber Sauerstoff, so dass er länger in der Flasche gut bleibt.

Wein - Speisen

Dieser Weintyp passt wunderbar zu verschiedenen Fischarten, insbesondere aus Süßwasser. Zum Beispiel Forelle, Zander oder Wels, aber auch Sushi und Sashimi. Auch sehr gut zu einem Geflügelsalat mit Champignons oder Spargel. Weintrinken wird zum Fest, wenn aromatische Zutaten wie Limette, Zitronengras, Ingwer, Koriander und Chilischoten zum Einsatz kommen.