René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole

René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole

René Bouvier Marsannay Le Clos Monopole ist klar und hat eine hellstrohgelbe Farbe. In seinen tiefen und subtilen Aromen und seinem Bouquet finden Sie frische Mentholnoten, Pfeffer, Akazie, Birne, Pfirsich, Curry und Trüffel.

Le Clos ist ein 3 Hektar großes Monopol im Besitz von Bouvier südlich der Appellation Marsannay, im Dorf Couchey, hinter dem Château. Das perfekte Terroir für Weißweine, diese sanft abfallende, nach Osten ausgerichtete Parzelle besteht hauptsächlich aus Mergel, mit einigen steinigeren Bereichen.

Die Trauben dieser 40 Jahre alten Reben werden je nach Reifegrad und Lage in Le Clos über mehrere Tage geerntet. Die Trauben werden dann sortiert und nur die besten Trauben der ältesten Reben werden für die Cuvée verwendet.Die Mergeloberfläche gibt dem Wein Kraft und die Lese zu verschiedenen Terminen verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Aus diesem Grund hat der Marsannay Le Clos Monopole eine klar betonte Identität, mit reifem Körper, schöner Viskosität, die den Gaumen umhüllt, und starker Mineralität, die das Mundgefühl strukturiert, mit einem köstlichen langen Abgang.

Wein - Speisen

Er passt perfekt zu Fischgerichten, Geflügel und Weichkäse.