Predator Old Vine Zinfandel Lodi

Predator Old Vine Zinfandel Lodi

Predator, Old Vine Zinfandel ist ein kräftiger Rotwein, der die Essenz Kaliforniens einfängt. Dieser aus alten Zinfandel-Trauben hergestellte Wein hat eine tief rubinrote Farbe und verführt die Nase mit Aromen von reifen dunklen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, subtil verwoben mit würzigen Noten von Pfeffer und Zimt. Der erste Schluck offenbart einen vollen, konzentrierten Geschmack. Die Tannine sind fest, aber samtig weich und umhüllen die Zunge mit angenehmer Wärme. Die Geschmacksentwicklung ist eine Reise durch eine Palette reifer Früchte, Gewürze und einem Hauch Lakritze, die in einem langen, beeindruckenden Nachgeschmack endet.

Wein - Speisen

Der kräftige Geschmack dieses Zinfandel macht ihn zu einem hervorragenden Partner für herzhafte Gerichte. Sein kraftvoller Charakter und seine fruchtigen Noten machen ihn zu einem perfekten Begleiter zu rotem Fleisch wie einem saftigen Ribeye-Steak oder einem zarten Lammkarree, zubereitet auf dem Grill oder im Ofen. Die würzigen Noten harmonieren wunderbar mit Wildgerichten wie Wild oder Wildschwein. Für Pasta-Liebhaber ist eine Portion Pappardelle mit Wildschweinsoße ein absolutes Muss. Der Zinfandel verstärkt den Geschmack der Pasta und sorgt für eine schmackhafte und harmonische Kombination.

Auch Käseliebhaber kommen bei diesem Wein voll auf ihre Kosten. Ein Stück Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola bildet eine kontrastreiche und überraschende Kombination. Die süßen und salzigen Noten des Käses werden durch den fruchtigen und würzigen Charakter des Zinfandel wunderbar betont.