Peacock Wild Ferment Syrah

Peacock Wild Ferment Syrah

Peacock Wild Ferment Syrah ist ein bemerkenswerter Wein, der mithilfe einer wilden Fermentationsmethode hergestellt wird und aus False Bay – Waterkloof Estate stammt. Dieser Wein wird zu 100 % aus Syrah-Trauben hergestellt, wobei die Gärung spontan mit natürlichen Hefezellen erfolgt, die von Natur aus in den Trauben vorhanden sind.

Das Ergebnis dieser wilden Gärung ist ein einzigartiger und komplexer Wein mit einer tiefvioletten Farbe und einem intensiven aromatischen Bouquet. Die Nase offenbart Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen, ergänzt durch Anklänge von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und einem Hauch Rauch.

Auf der Zunge bietet der Peacock Wild Ferment Syrah eine volle und samtige Textur mit einer lebendigen Säure, die für eine perfekte Balance sorgt. Am Gaumen dominieren reife Früchte wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von dezenten Gewürznoten und einer eleganten Mineralität.

Dieser Syrah ist Ausdruck des einzigartigen Terroirs und der Eigenschaften des Weinbergs, in dem die Trauben angebaut werden. Der wilde Gärprozess verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension an Komplexität und Tiefe und macht ihn zu einem fesselnden und überraschenden Trinkerlebnis.

Wein - Speisen

Peacock Wild Ferment Syrah ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die einen abenteuerlichen und unverwechselbaren Wein mit Charakter suchen. Es ist ein Wein, der perfekt zu reichhaltigen Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse und Hartkäse passt und bei jedem, der ihn probiert, mit Sicherheit einen bleibenden Eindruck hinterlässt.