Paul Clüver Estate Chardonnay

Paul Clüver Estate Chardonnay

Paul Clüver Estate Chardonnay ist ein exzellenter Wein aus dem Elgin Valley in Südafrika, hergestellt vom renommierten Familienunternehmen Paul Clüver. Dieser Wein ist für seinen raffinierten Charakter und seine hervorragende Qualität bekannt und spiegelt das einzigartige Terroir der Region Elgin wider. Paul Clüver Wines hat sich den Ruf erarbeitet, Weine herzustellen, die sowohl elegant als auch ausdrucksstark sind, und der Estate Chardonnay ist ein wunderbares Beispiel dafür.

Die Produktion des Paul Clüver Estate Chardonnay beginnt mit der Auswahl der besten Trauben aus ihren Weinbergen, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Die Trauben werden von Hand gepflückt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben sorgfältig gepresst und die Gärung erfolgt in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Durch diese doppelte Gärungsmethode entsteht ein komplexer Wein mit einer schönen Balance zwischen Frische und Holzeinflüssen. Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern weiter, wobei regelmäßige Bâtonnage (Umrühren des Weins auf der Hefe) für zusätzliche Textur und Tiefe sorgt.

Paul Clüver Estate Chardonnay bietet ein raffiniertes Geschmacksprofil, das mit einer leuchtend goldgelben Farbe beginnt. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Steinobst, begleitet von dezenten Noten von gerösteten Mandeln und Vanille aus dem Holzausbau. Bei der Verkostung zeichnet sich der Wein durch seine lebendige Säure aus, die für ein erfrischendes und ausgewogenes Geschmackserlebnis sorgt. Die Aromen von Zitrone, Nektarine und reifer Birne werden durch eine cremige Textur und eine leichte Mineralität ergänzt, die die Komplexität und Eleganz dieses Chardonnays unterstreichen. Der Abgang ist lang und verführerisch, mit einer perfekten Harmonie zwischen fruchtigen und holzigen Noten.

Wein - Speisen

Dieser Chardonnay ist vielseitig und lässt sich mit den unterschiedlichsten Gerichten kombinieren. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern, gegrilltem Fisch oder einem delikaten Hummersalat. Darüber hinaus ist es ein idealer Partner für weißes Fleisch, wie zum Beispiel gebratenes Hähnchen, Schweinefilet oder Truthahn mit cremiger Sauce.