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Marc Morey Bourgogne Blanc
34,95 €
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RES-0902010-1
Marc Morey Bourgogne Blanc
Marc Morey Bourgogne Blanc, ein weißer Burgunderwein, ist ein besonders angenehmer Wein, rein, fruchtig und mineralisch in Nase und Mund. Die weichen Vanille-, Butter- und Nussnuancen der malolaktischen Gärung und der Reifung in Holz sind gut integriert und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Ausgewogenheit.
Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle statt. Der junge Wein wird dann in 1-jährige Eichenfässer umgefüllt, wo er bis zum Ende der malolaktischen Gärung unter regelmäßiger Batonnage (Umrühren) der Leiste auf seinem eigenen Bodensatz ruht. Das verstärkt den mineralischen Charakter des Weines und verleiht ihm mehr Struktur und Cremigkeit. Nach 10 Monaten wird der Wein vor der Flaschenabfüllung entwässert, geklärt und (je nach Jahrgang) leicht filtriert.
Wein - Speisen
Dieser Wein ist köstlich als Aperitif oder zu Fischgerichten, Salaten oder cremigen Käsesorten.
Marc Morey Bourgogne Blanc
Marc Morey Bourgogne Blanc ist ein köstlicher weißer französischer Burgunderwein von der Domaine Marc Morey aus Burgund Frankreich. Dieser Wein wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt.
Empfohlene Serviertemperatur zwischen 10°C und 12°C.
Marc Morey
Respekt vor dem Terroir ist das Schlüsselwort der Domain. Die Reben werden für optimale Erträge beschnitten. Der Boden wird das ganze Jahr über bearbeitet. Das Weingut befindet sich seit einigen Jahren in Chassagne Montrachet bei Beaune im Département Côte-d'Or.
Der Respekt vor der Umwelt ist ein wichtiges Element, das berücksichtigt werden muss. Die Weinbereitung ist flexibel, angepasst an jeden Jahrgang, die Reifung auf der Hefe dauert 10 Monate für Weißweine und 15 Monate für Rotweine mit 25 bis 30 % neuen Fässern, um einen besseren Ausdruck der Terroirs zu ermöglichen. Die Filtration erfolgt schonend und richtet sich nach der Klarheit der Weine. Diese Weine besitzen Finesse, Frische und Mineralität.
| Produkt | Marc Morey Bourgogne Blanc |
|---|---|
| Appellation Contrôlée France | AOC Bourgogne |
| Land | Frankreich |
| Hersteller - Brand | Domaine Marc Morey Et Fils |
| Weinsorte | Weiß |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | Chardonnay |
| Preis pro Flasch | 34,95 € |
| Jahrgang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
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