Laurent Perrachon Moulin-a-Vent Terres Roses

Laurent Perrachon Moulin-a-Vent Terres Roses

Moulin-à-Vent Terres Roses von Domaine Laurent Perrachon ist ein Rotwein, der in der prestigeträchtigen Beaujolais Cru-Appellation Moulin-à-Vent hergestellt wird. Dieser Cru-Status garantiert eine höhere Qualität und einzigartige Eigenschaften im Vergleich zu den Weinen von Beaujolais Villages.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Parzellen (lieux-dits) innerhalb der Appellation Moulin-à-Vent. Die Bodenzusammensetzung variiert von Granit mit hohem Mineralgehalt bis hin zu lehm- und kalkhaltigen Böden. Diese Vielfalt trägt zur Komplexität des Weins bei. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 50 Jahre, was zu konzentrierten Trauben mit intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen führt.

Die Trauben werden von Hand geerntet, was eine Selektion nach Qualität ermöglicht. Anschließend erfolgt die Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Gärung reift der Wein 8 bis 12 Monate teils in Edelstahltanks, teils in großen Holzfässern.

Moulin-à-Vent Terres Roses hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist elegant und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, kombiniert mit blumigen Noten von Iris und Rosen, einem Hauch von Kräutern und Gewürzen sowie mineralischen Nuancen. Der Geschmack ist kraftvoll, aber elegant, mit festen, aber reifen Tanninen, frischer Säure und einem langen, anhaltenden Nachgeschmack. Der Wein hat eine Komplexität, die sich während der Reifung weiter entwickelt.

Wein - Speisen

Moulin-à-Vent Terres Roses passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten, Wurstwaren und Hartkäse. Der Wein passt auch zu Geflügel, sofern die Soße etwas kräftiger ist.