Laurent Perrachon Morgon Corcelette

Laurent Perrachon Morgon Corcelette

Morgon Corcelette von Domaine Laurent Perrachon ist ein Rotwein, der in der prestigeträchtigen Beaujolais Cru-Appellation Morgon hergestellt wird. Dieser „Cru“-Status garantiert eine höhere Qualität und einzigartige Eigenschaften im Vergleich zu den Weinen von Beaujolais Villages.

Die Trauben für diesen Wein stammen vom Weinberg Corcelette, der an Westhängen mit Granit- und Schieferböden liegt. Diese besondere Bodenkombination trägt zur strukturellen Stärke und den mineralischen Noten des Weins bei. Der Weinberg besteht aus 50 Jahre alten Reben, was zu konzentrierten Trauben mit intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen führt.

Die Weinlese erfolgt von Hand und maschinell, eine Selektion der Trauben erfolgt aber auch im Weinkeller am Sortiertisch. Die Trauben werden zu 30 bis 45 % entrappt. Die Gärung dauert zwischen 12 und 15 Tagen und erfordert tägliches Umpumpen und Battonieren. Der Wein reift für weitere 9 Monate in Betonfässern und großen Holzfässern.

Morgon Corcelette hat eine intensive granatrote Farbe. Die Nase ist reich an Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Himbeeren, kombiniert mit blumigen Noten und einem Hauch von Pfeffer und Gewürzen. Der Geschmack ist kraftvoll und elegant, mit festen, aber raffinierten Tanninen, frischer Säure und einem mineralischen Nachgeschmack. Der Wein hat einen langen und komplexen Abgang.

Wein - Speisen

Morgon Corcelette passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten und Hartkäse. Der Wein passt auch zu Geflügel, sofern die Soße etwas kräftiger ist.