La Négly La Falaise Rouge

La Négly La Falaise Rouge

La Négly La Falaise Rouge ist ein beeindruckender Rotwein aus der Region Languedoc in Südfrankreich. Dieser Wein wird von Château La Négly hergestellt, einem renommierten Weingut, das für seine hohen Qualitätsstandards und sein Engagement für den Ausdruck des Terroirs bekannt ist. Die Weinberge des Château La Négly liegen in der Nähe des Mittelmeers, was für ein einzigartiges Mikroklima sorgt, das die Trauben vor extremen Temperaturen schützt und ihnen eine optimale Reifung ermöglicht.

Der La Falaise Rouge wird aus einer Mischung verschiedener Rebsorten hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Nach der Ernte wird der Wein einer sorgfältigen Weinbereitung unterzogen, gefolgt von der Reifung in französischen Eichenfässern, was zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt.

Im Glas präsentiert sich La Falaise Rouge mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem intensiven Aromaprofil. Die Nase bietet verführerische Düfte von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, kombiniert mit subtilen Anklängen von Gewürzen, Pfeffer und einem Hauch Vanille aus der Eichenreifung. Bei der Verkostung offenbart der Wein einen reichen und vollen Körper mit seidigen Tanninen und einer perfekten Balance zwischen fruchtiger Intensität und frischer Säure.

Der Geschmack ist tief und konzentriert, mit Schichten dunkler Früchte wie Cassis und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch würzige Noten von Lakritze, Lorbeer und einem Hauch Schokolade. Der Abgang ist lang und raffiniert, mit einer harmonischen Mischung aus Früchten und Gewürzen, die lange am Gaumen verweilt.

Wein - Speisen

La Négly La Falaise Rouge ist ein vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Eintöpfen und reifem Käse, kann aber zu besonderen Anlässen auch pur getrunken werden.