Jean Goulley Petit Chablis

Jean Goulley Petit Chablis

Jean Goulley Petit Chablis ist ein köstlicher Weißwein von Domaine Jean Goulley in der Region Chablis in Burgund, Frankreich. „Petit Chablis“ ist eine Klassifizierung innerhalb des Chablis und bezeichnet Weine, die aus Weinbergen stammen, die außerhalb der offiziellen Chablis-Appellation liegen.

Diese Weinberge weisen tendenziell etwas kühlere klimatische Bedingungen und eine andere Bodenzusammensetzung auf als die Premier-Cru- und Grand-Cru-Weinberge, sie haben jedoch immer noch das charakteristische Chablis-Terroir gemeinsam, das durch kalksteinreiche Böden gekennzeichnet ist.

Jean Goulley Petit Chablis hat eine wunderschöne hellgoldgelbe Farbe. Die Aromen bestehen aus weißen Blüten, gemischt mit Zitrusnoten, auf einer mineralischen Basis (Feuerstein). Manchmal finden sich Noten von Pfirsich und anderen weißen Früchten. Der Mund ist leicht und lebendig mit einer schönen Säure. Ein bissiger Antritt mündet schnell in ein sympathisches rundes Mundgefühl. Frische, Körper und Nachhaltigkeit vereinen sich zu einem harmonischen Ganzen. Der Wein wird jung getrunken, idealerweise nach zwei Jahren: Er gehört zum Frühling.

Die Weinberge der Appellation Petit-Chablis liegen auf beiden Seiten des Flusses Serein. Dieses AOC wurde 1944 gegründet. Es ist eines der Kronjuwelen des Bezirks Chablis, der im nördlichsten Departement Burgunds das „goldene Tor“ der gesamten Region darstellt. „Petit“ Chablis ist durch und durch ein Chardonnay-Wein und hat in der Tat nichts Geringes zu bieten.

Wein - Speisen

Petit Chablis-Weine, darunter Jean Gouley Petit Chablis, eignen sich oft hervorragend als Aperitif und passen gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Meeresfrüchten, Fisch und Geflügel.