Heid Steinmergel Riesling - Sauvignon Blanc

Heid Steinmergel Riesling - Sauvignon Blanc

Heid Steinmergel Riesling Sauvignon Blanc ist eine einzigartige und aufregende Mischung aus Württemberg, Deutschland. Der Wein wird vom Weingut Heid hergestellt, einem Familienbetrieb mit langer Weinbautradition.

Dieser Wein ist eine Mischung aus zwei klassischen weißen Rebsorten: Riesling und Sauvignon Blanc. Die Trauben werden auf kalkhaltigen Mergelböden angebaut, die für ihren Beitrag zur Mineralität des Weins bekannt sind. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks, um die frischen und fruchtigen Eigenschaften beider Trauben zu bewahren.

In der Nase des Heid Steinmergel Riesling Sauvignon Blanc entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil. Sie erkennen Zitrusfrüchte (Grapefruit, Limette) vom Sauvignon Blanc, kombiniert mit weißen Blüten, Steinobst (Pfirsich, Aprikose) und mineralischen Anklängen vom Riesling. Der Geschmack des Weines ist trocken (trocken) mit einer lebendigen Säure, die für beide Trauben charakteristisch ist. Der Sauvignon Blanc sorgt für Zitrus- und Gewürznoten, während der Riesling für Fruchtigkeit und einen Hauch Honig sorgt. Der Wein ist mittelkräftig mit einem erfrischenden und anhaltenden Nachgeschmack.

Wein - Speisen

Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und passt zu einer Vielzahl von Gerichten. Der Wein eignet sich perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Salaten, Fischgerichten, Schalentieren, Geflügel und asiatischen Gerichten. Die Kombination aus Säure, Mineralität und Fruchtigkeit macht ihn auch für Ziegenkäse geeignet.