Dorli Muhr Liebkind ist ein Wein der Extreme, intensive Aromen, dichte Struktur, kräftige Tannine und beeindruckende Frische. Die Essenz des Spitzerbergs.
Das Weingut Ried Kobeln ist mit 300 Metern die höchste Lage am Spitzerberg. Hier ist die Bodenbedeckung sehr gering und die Windlast noch stärker, was zu extrem geringen Erträgen führt. Im Jahr 2008 wurde die Fläche von 1,1 Hektar mit einem durchschnittlichen Ertrag von etwa 1500 bis 2000 kg Trauben bepflanzt. Die Blaufränkisch-Trauben sind mit einem Durchmesser von 8 mm außerordentlich klein und bringen daher viel Gerbstoff und Aromen in den dichten Wein. Liebkind ist also ein Wein, der eine längere Reifezeit benötigt. Die Erfahrung zeigt, dass sich die Eleganz und Finesse des Weines erst nach etwa fünf bis sechs Jahren Ausbau zeigt.
In dieser extrem trockenen Lage ist es sehr wichtig, nicht zu lange auf die Ernte zu warten. Die Trauben werden von Hand geerntet und alle überreifen Beeren werden sorgfältig entfernt. Im Keller werden die Trauben leicht gequetscht und teilweise mit den Stielen in offenen Gärtanks mazeriert. Dank wilder Hefen beginnt die Gärung bereits nach wenigen Tagen. Die spontane Gärung ist sehr langsam und bei Raumtemperatur wird die Maische nicht erhitzt oder gekühlt. Auf diese Weise erhält man den besonderen Ausdruck des Ried Kobeln. Nach etwa 20 Tagen wird der Wein gekeltert und anschließend in einem großen alten Holzfass ausgebaut. Während des 20-monatigen Reifeprozesses wird der Wein nur einmal bewegt und schließlich ohne Filtration abgefüllt.
Toller Wein zu traditionell zubereiteten Wildgerichten oder Entenbrust mit Champignons und Rotweinsauce. Besonders geeignet zu roten Fleischgerichten.
Dorli Muhr Liebkind ist ein köstlicher ikonischer Rotwein aus Österreich. Dieser Wein wird aus Blaufränkischen Trauben vom Weingut Dorli Muhr gekeltert.
Empfohlene Serviertemperatur zwischen 16°C und 18°C.
Das Weingut Dorli Muhr ist ein Weingut in der Region Carnuntum in Österreich. Besitzerin und Betreiberin ist Dorli Muhr, eine leidenschaftliche Winzerin, die für ihren Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit bekannt ist.
Dorli Muhr ist vor allem für die Herstellung von Rotweinen, insbesondere Blaufränkisch, bekannt. Blaufränkisch ist eine in Österreich heimische Rebsorte und bekannt für sein reichhaltiges Geschmacksprofil, seine lebendige Säure und seine reifen Tannine. Dorli Muhr arbeitet eng mit seinen Weinbergen zusammen, um sicherzustellen, dass die Trauben optimal reifen und ihr volles Potenzial entfalten. Neben Blaufränkisch produziert das Weingut Dorli Muhr auch weitere Rot- und Weißweine, darunter Zweigelt, St. Laurent und Grüner Veltliner.
Das Weingut setzt in allen Aspekten seines Produktionsprozesses auf Nachhaltigkeit und achtet dabei auf die Artenvielfalt und den Erhalt der natürlichen Umwelt. Sie nutzen biologische und biodynamische Prinzipien, um gesunde Trauben anzubauen und authentische Weine zu produzieren.
Die Weine des Weinguts Dorli Muhr genießen Anerkennung für ihre Qualität und sind auf den Weinkarten renommierter Restaurants und Weinhandlungen weltweit zu finden.
Produkt | Dorli Muhr Liebkind |
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Land | Österreich |
Hersteller - Brand | Weingut Dorli Muhr |
Weinsorte | Rot, Biologisch, Vegan |
Region | Niederösterreich |
Rebsorte | Andere Trauben Rot |
Preis pro Flasch | 62,95 € |
Jahrgang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Mindestanzahl | 1 |