Domini Veneti La Casetta Ripasso

Domini Veneti La Casetta Ripasso

Domini Veneti La Casetta Ripasso ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein aus der berühmten Valpolicella Classico-Zone in Venetien, Italien. Dieser vom leidenschaftlichen Weinberg Domini Veneti hergestellte Wein wird aus getrockneten Trauben, hauptsächlich Corvina und Rondinella, hergestellt und verfügt über eine einzigartige Weinbereitungsmethode namens „Ripasso“.

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist komplex und konzentriert mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren, kombiniert mit einem Hauch von Tabak, Gewürzen wie Zimt und Pfeffer sowie Balsamico-Essig.

Am Gaumen ist der Domini Veneti La Casetta Ripasso kraftvoll und strukturiert mit samtigen Tanninen. Im Geschmack spiegeln sich die reifen Fruchtnoten getrockneter Weintrauben wider, begleitet von Anklängen von Vanille, Schokolade und Leder. Der Wein hat einen langen, anhaltenden Nachgeschmack mit einem komplexen und eleganten Abgang.

Ripasso ist eine einzigartige Weinbereitungsmethode. Die Ripasso-Methode zeichnet sich dadurch aus, dass dem jungen Valpolicella-Wein Amarone-Trub (Rückstände aus der Amarone-Weinbereitung) zugesetzt wird. Dies ermöglicht eine zweite Gärung, was zu einem Wein mit mehr Struktur, Konzentration und Komplexität führt.

Domini Veneti La Casetta Ripasso ist ein unverwechselbares Meisterwerk für Weinliebhaber, die Kraft, Finesse und Komplexität schätzen.

Wein - Speisen

Dieser Ripasso-Wein ist eine ausgezeichnete Wahl zu verschiedenen Gerichten. Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten und gereiftem Käse. Dieser Wein passt auch gut zu Schokoladendesserts.