Domaine Thillardon Chénas Chassignol ist mehr als ein Rotwein; Es ist eine Harmonie aus Eleganz und Kraft, angebaut in den Weinbergen von Beaujolais, Frankreich. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen füllt Ihr Glas, während bezaubernde Aromen Ihre Nase bedrängen.
Eine komplexe Mischung aus schwarzen Kirschen, Himbeeren und Pflaumen erfüllt die Luft, gemischt mit verführerischen Noten von kandierten Früchten, Veilchen und Pfeffer. Durch die Reifung in Eichenfässern kommen Noten von Vanille, Zimt und Muskatnuss hinzu, die für Tiefe und Finesse sorgen.
Ein Schluck Chénas Chassignol offenbart die wahre Natur dieses Weins. Der Wein ist kraftvoll und strukturiert, mit kräftigen Tanninen, die von Geduld und handwerklichem Können zeugen. Gleichzeitig sorgen frische Säure und eine mineralische Struktur für Ausgewogenheit und Eleganz. Reife Fruchtnoten, kombiniert mit einem Hauch von Rosenblättern, Leder und Tabak, ergänzen die komplexe Textur des Weins. Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend, mit einer subtilen Mineralität, die sich langsam verflüchtigt.
Chassignol ist das schönste Terroir der Domäne, der Boden besteht aus Granit, Gestein und Quarz. Die Reben liegen an einem der schönsten Hänge von Chénas am Rande des Felsens. Dieser Wein ist kompakt, intensiv, tiefgründig und komplex.
Für kulinarische Genüsse ist dieser Wein unverzichtbar. Denken Sie an Wildgerichte, gegrilltes rotes Fleisch, Eintöpfe mit Pilzen oder Wildschwein oder reife Käsesorten. Die Feinheit und Kraft des Chénas Chassignol passt auch hervorragend zu komplexen vegetarischen Gerichten mit Trüffeln oder Pilzen.
Domaine Thillardon Chénas Chassignol ist ein köstlicher roter französischer Beaujolais Chénas-Wein von Domaine Thillardon aus Frankreich. Dieser Wein wird aus Gamay-Trauben hergestellt.
Empfohlene Serviertemperatur zwischen 14°C und 16°C.
Paul Henri Thillardon macht Beaujolais-Weine der gehobenen Kategorie. Obwohl er die jüngste Generation in dieser Region repräsentiert, gehört er bereits zur Spitze dieses Bereichs. Das Weingut liegt in Chénas, wo sich der Löwenanteil seiner zwölf Hektar großen Fläche befindet. Er hat auch einen Weinberg im benachbarten Moulin-à-Vent.
Domaine Thillardon arbeitet biodynamisch, alles ist rein natürlich, außer der Verwendung von winzigen SO2-Dosen während und nach der Gärung (maximal 15/20 mg pro Liter). Letzteres begründet er wie folgt: „Wir lieben Naturwein, vor allem aber sauberen Naturwein.“ Seine Weine begeistern immer wieder mit stets perfekt gereiften roten Früchten, satten Säften und einer vorbildlichen Balance zwischen Materie, Frische und Tannin. Auch die Energie in diesen Weinen kann sich sehen lassen und sorgt für pures Trinkvergnügen!
Produkt | Thillardon Chénas Chassignol |
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Land | Frankreich |
Hersteller - Brand | Domaine Thillardon |
Weinsorte | Rot, Biologisch |
Region | Beaujolais |
Rebsorte | Gamay |
Preis pro Flasch | 48,50 € |
Jahrgang | Mail: info@le-connaisseur.nl |
Mindestanzahl | 3 |