Domaine Eve & Michel Rey Saint-Veran Les Champs de Perdrix

Domaine Eve & Michel Rey Saint-Veran Les Champs de Perdrix

Domaine Eve & Michel Rey Saint-Véran Les Champs de Perdrix ist ein raffinierter Weißwein aus der Region Burgund in Frankreich. Dieser vom Weingut Domaine Eve & Michel Rey hergestellte Wein ist bekannt für seine Qualität und den Ausdruck des Terroirs von Saint-Véran, einer Appellation im südlichen Burgund, die in unmittelbarer Nähe des prestigeträchtigeren Pouilly-Fuissé liegt.

Der Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben gekeltert, was typisch für die Weißweine dieser Region ist. Die Weinberge von Les Champs de Perdrix liegen auf kalkhaltigen Lehmböden, was zur mineralischen Frische und Komplexität des Weins beiträgt. Die Reben sind im Durchschnitt zwischen 30 und 50 Jahre alt, was zu einer tieferen Konzentration von Aromen und Aromen in den Trauben führt.

Im Glas hat der Wein eine leuchtend goldene Farbe. Das Bouquet ist komplex und elegant, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch dezente Anklänge von weißen Blüten, Mandeln und einem Hauch Honig. Es gibt auch einen klaren mineralischen Unterton, der für das Terroir von Saint-Véran charakteristisch ist.

Bei der Verkostung zeigt der Wein eine schöne Balance zwischen Frische und Fülle. Der Geschmack ist reichhaltig und vielschichtig, mit Noten von reifen Früchten, buttrigen Nuancen und einem feinen, mineralischen Nachgeschmack, der lange anhält.

Wein - Speisen

Dieser Wein verfügt über eine erfrischende Säure, die für eine lebendige Struktur sorgt und ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Krusten- und Schalentieren sowie cremigen Käsesorten macht.