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Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....?
29,95 €
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WOW-20220907-11
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Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....?
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....? hat eine tiefe rubinrote Farbe mit Mahagoni-Reflexen. Der Duft ist vollmundig, mit dem Bouquet fermentierter Früchte, umgeben von Gewürz- und Kampfernoten in einem Medley aus getrockneten Blumen, Eukalyptus, Pfeffer und Kakao, Leder, Pflaume und gekochten Trauben. Die harmonische Palette hat einen mineralischen Ton kombiniert mit einer fast knusprigen Textur in Kontakt mit Sauerstoff.
Die Weinberge von Saint-Joseph befinden sich am Westufer der Rhone. Seit der Antike sind die Weinberge in Form von Terrassen an steilen Hängen angelegt. Die Appellation ist bekannt für ihre Rotweine aus Syrah-Trauben. Der Wein ist sowohl kraftvoll als auch delikat und drückt Aromen von Pfeffer und Gewürzen aus, oft mit einem Hauch von Veilchen, gemischt mit mineralischen Noten. Die Trauben werden von Hand geerntet und direkt im Weinberg sortiert.
Die Hälfte des Weins reift 12 Monate lang in 300-Liter- und 400-Liter-Fässern von 1 bis 3 Jahren.
Wein - Speisen
Ein köstlicher Wein zu Ossobucco, Cotes-du-Boeuf, Eintopf und orientalischem Schweinebauch.
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....?
Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....? ist ein köstlicher Rotwein aus der Region Rhone in Frankreich. Dieser Wein wird aus 100 % Syrah-Trauben von der Domaine des Hauts Chassis hergestellt.
Empfohlene Weintemperatur zwischen 15°C und 17°C.
Domaine des Hauts Châssis
Die Domaine des Hauts Châssis liegt im Herzen des Ortes Les Hauts Châssis im Süden der Appellation Crozes-Hermitage. Franck Faugier übernahm im Jahr 2003 die tägliche Leitung dieses schönen Familiengutes. Bis dahin wurde neben Weintrauben auch Obst angebaut, Aprikosen, Kirschen und Pfirsiche. Die Obstgärten wurden mittlerweile verkauft und auf den 17 Hektar werden nur noch Weinreben angebaut. Franck bricht mit der Praxis, Trauben und Wein an die Cave Cooperative zu verkaufen und beginnt, seine, jetzt biologischen, schönen Weine abzufüllen.
Die Weinberge befinden sich auf verschiedenen Parzellen im Norden der Rhône. Davon 14 Hektar in Crozes-Hermitage rot und 1 Hektar in Weiß, 1,5 Hektar in Saint-Joseph und 0,5 Hektar in Saint-Péray.
Um das Obst optimal verarbeiten zu können, verfügt die Domäne im modernen Fasskeller derzeit über 22 kleinere Edelstahltanks. Für die abschließende Reifung in Eichenholz gibt es klassische Barriques mit 225 Litern, Fässer mit 400 Litern und Demi Muids mit 600 Litern. Nur ein kleiner Teil der Fässer ist komplett neu. Stilistisch sind alle Weine punktrein und charakteristisch, besonders der Syrah aus diesem Teil Frankreichs. Seit 2017 sind alle Weine der Domäne bio-zertifiziert.
| Produkt | Domaine des Hauts Châssis Saint-Joseph .....? |
|---|---|
| Appellation Contrôlée France | AOC Saint-Joseph |
| Land | Frankreich |
| Hersteller - Brand | Domaine des Hauts Chassis |
| Weinsorte | Rot, Biologisch |
| Region | Rhône |
| Rebsorte | Syrah |
| Preis pro Flasch | 29,95 € |
| Jahrgang | Mail: info@le-connaisseur.nl |