Domaine des Hâtes l'Homme Mort Chablis Premier Cru Fourchaume

Domaine des Hâtes l'Homme Mort Chablis Premier Cru Fourchaume

Domaine des Hâtes l'Homme Mort Chablis Premier Cru Fourchaume ist ein erstklassiger Weißwein aus der berühmten Chablis-Region im Burgund. Dieser Wein wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die auf dem einzigartigen Weinberg Fourchaume angebaut werden, und ist für seine mineralische Finesse und sein komplexes Geschmacksprofil bekannt.

Der Weinberg profitiert von einem Hang mit Lehm- und Kalksteinböden von Kimmeridge, die die Trauben mit essentiellen Mineralien versorgen, die sich im Wein niederschlagen. Die geernteten Trauben werden von Hand ausgewählt und anschließend in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in französischen Eichenfässern, wodurch ein Wein mit Tiefe und Komplexität entsteht.

Im Glas zeigt der Domaine des Hâtes l'Homme Mort Chablis Premier Cru Fourchaume eine blasse zitronengelbe Farbe. Die Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Steinobst, Pfirsich, Feuerstein und Kreide. Der Geschmack des Weins ist frisch und mineralisch mit Noten von Zitrone, Grapefruit, Granny-Smith-Apfel, Pfirsich, Mandel und Honig. Der Wein hat eine kraftvolle Struktur mit einem langen, anhaltenden Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck anregt.

Wein - Speisen

Domaine des Hâtes l'Homme Mort Chablis Premier Cru Fourchaume ist ein vielseitiger Wein, der dank seines frischen, mineralischen Charakters und seiner frischen Säure gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Zum Beispiel Meeresfrüchte und Schalentiere, Geflügel, cremige Nudelgerichte, gereifter Käse wie Cheddar, Gouda und Parmesan sowie vegetarische Gerichte.