Domaine Cady Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

Domaine Cady Coteaux du Layon 1er Cru Chaume

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume ist ein besonders süßer Weißwein aus der Appellation Coteaux du Layon im Loiretal. Chaume gilt als erstklassiger Cru in dieser Region und gilt als einer der prestigeträchtigsten Weinberge in Coteaux du Layon.

Dieser Wein wird aus überreifen Chenin Blanc-Trauben hergestellt, die von Edelfäule, auch bekannt als „Botrytis cinerea“, befallen sind. Dieser Prozess konzentriert den Zucker in den Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Süße und Komplexität. Coteaux du Layon 1er Cru Chaume-Weine haben eine reichhaltige und üppige Süße, die durch eine erfrischende Säure ausgeglichen wird.

Dieser Wein kann eine große Geschmacksvielfalt aufweisen, darunter Aromen von Trockenfrüchten, Honig, Aprikose, Pfirsich und Blumen. Er hat oft einen langen Abgang und kann gut altern, wobei sich Aromen entwickeln und Süße und Säure ausgewogen bleiben.

Wein - Speisen

Köstlicher Wein zu Foie Gras mit (Feigen-)Kompott, pochierter Birne, Poire Belle-Hélène, Aprikosenflan, Blauschimmelkäse.