Corte Giara Ripasso Valpolicella

Corte Giara Ripasso Valpolicella Classico Superiore

Corte Giara Ripasso Valpolicella Classico Superiore ist ein Rotwein aus der Region Valpolicella in Norditalien. Es handelt sich um einen besonderen Weinstil, der als „Ripasso“ bekannt ist und bei dem der Wein eine zweite Gärung mit den Resten getrockneter Trauben durchläuft (auch als „Amaronepomace“ bekannt). Diese Technik sorgt für zusätzliche Komplexität und Struktur im Wein.

Corte Giara Ripasso Valpolicella Classico Superiore wird vom renommierten Weingut Allegrini unter dem Label Corte Giara hergestellt. Der Wein wird aus einheimischen Rebsorten der Valpolicella-Region hergestellt, darunter Corvina, Rondinella und Molinara.

Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe und eine reichhaltige und komplexe Nase. Aromatische Noten reifer roter Früchte wie Kirschen und Pflaumen werden durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Zimt und einem Hauch Vanille aus der Holzreifung ergänzt. Am Gaumen ist Corte Giara Ripasso Valpolicella Classico Superiore vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen. Es bietet eine harmonische Balance zwischen fruchtigen Aromen, würzigen Nuancen und einem angenehmen Nachgeschmack.

Corte Giara Ripasso Valpolicella Classico Superiore ist Ausdruck der reichen Weinbautradition der Valpolicella-Region und bietet eine leicht zugängliche Einführung in die charakteristischen Merkmale von Ripasso-Weinen. Es ist ein Wein, der mit seinem geschmackvollen Profil und seinem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Neueinsteiger ansprechen wird.

Wein - Speisen

Dieser Wein lässt sich hervorragend mit verschiedenen Gerichten kombinieren. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten und reifem Käse. Die Komplexität und Struktur des Weines machen ihn auch zu einem guten Partner für kulinarische Abenteuer und gastronomische Experimente.