Corette Viognier

Corette Viognier

Corette Viognier hat eine schöne goldgelbe Farbe und verströmt Düfte von exotischen Früchten und floralen Noten (Lavendel, Akazie). Der Geschmack ist kraftvoll, reichhaltig und ausgewogen. Der Wein hat eine fettige Struktur, ist aber frisch im Geschmack und hat ein schönes Finale mit einem Hauch von Honig.

Wein - Speisen

Ausgezeichneter Wein für den Aperitif. Am Tisch passt er gut zu Salaten, hellem Fleisch, gegrilltem Fisch und reifem cremigem Käse.

Weinberge

Dieser Corette Viognier stammt von Weinbergen aus verschiedenen Regionen des Languedoc-Roussillon (Hérault und Aude). Das Hérault-Tal (zwischen Béziers und Montpellier) sorgt für Frische und einen runden Geschmack. Das hohe Aude-Tal (zwischen Carcassonne und dem Minervois) für Kraft, Ausgewogenheit, Mineralität und aromatische Komplexität. Die verschiedenen Eigenschaften der Weinberge werden optimal genutzt, was zu einem ausgewogenen Wein führt. Um die frischen Eigenschaften des Weins zu bewahren, werden die Trauben früh am Morgen geerntet und schnell in die Keller transportiert. Die Gärung findet in Edelstahltanks statt und der Kontakt mit Sauerstoff wird so weit wie möglich vermieden, um den Wein frisch und fruchtig zu halten.