Chionetti Dogliani San Luigi Vigna la Costa

Chionetti Dogliani San Luigi Vigna la Costa

Chionetti Dogliani San Luigi Vigna la Costa ist ein prestigeträchtiger Wein, der aus der malerischen Region Dogliani im Piemont, Italien, stammt. Dieser Wein wird von Azienda Chionetti hergestellt, einem Familienunternehmen, das seit 1912 für sein Engagement für traditionellen Weinbau und Qualität bekannt ist. Unter der Leitung von Nicola Chionetti wird diese Tradition fortgeführt und moderne Techniken integriert, um Weine zu produzieren, die das reiche Erbe der Region widerspiegeln.

Der Weinberg San Luigi, insbesondere Vigna la Costa, befindet sich in einer strategischen Lage mit idealen Bedingungen für den Anbau der Dolcetto-Traube. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Ton, der zusammen mit der optimalen Sonneneinstrahlung zur Entwicklung von Trauben mit intensivem Aroma und Geschmack beiträgt. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Herstellung dieses hochwertigen Weins ausgewählt werden.

Chionetti Dogliani San Luigi Vigna la Costa zeichnet sich durch eine tiefe rubinrote Farbe aus, die sofort ins Auge fällt. Das Aroma ist komplex und raffiniert, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen, ergänzt durch subtile Anklänge von Gewürzen und Mineralien. Bei der Verkostung bietet der Wein eine lebendige Säure und samtige Tannine, die für eine ausgewogene und elegante Struktur sorgen. Am Gaumen ist er reichhaltig und konzentriert, mit Schichten aus dunklen Früchten und mineralischen Untertönen, die zu einem langen, anhaltenden Abgang führen.

Wein - Speisen

Dieser Wein ist besonders vielseitig und passt gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Es passt hervorragend zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Nudel mit Trüffeln, Ossobuco und reifem Käse, passt aber auch gut zu gegrilltem Fleisch und reichhaltigen Nudelgerichten. Darüber hinaus verfügt der Chionetti Dogliani San Luigi Vigna la Costa über ein hervorragendes Alterungspotenzial, wodurch der Wein mit zunehmender Alterung noch komplexer und raffinierter wird.