Chionetti Dogliani San Luigi

Chionetti Dogliani San Luigi

Chionetti Dogliani San Luigi ist ein exquisiter Wein aus der Region Dogliani im Piemont, Italien, hergestellt vom historischen Weingut Azienda Chionetti. Das 1912 gegründete Familienunternehmen ist bekannt für sein Bekenntnis zu Qualität und Tradition im Weinbau. Unter der Leitung von Nicola Chionetti kombiniert das Weingut traditionelle Methoden mit modernen Techniken, um Weine zu kreieren, die die Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.

Die Weinberge von San Luigi liegen günstig auf den Hügeln der Langhe, einem Gebiet, das für seine hervorragenden Weinanbaubedingungen bekannt ist. Die Böden sind reich an Kalkstein und Lehm, was zur einzigartigen Mineralität des Weins beiträgt. Die für San Luigi verwendeten Dolcetto-Trauben werden von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Durch diesen sorgfältigen Prozess entsteht ein Wein von außergewöhnlicher Qualität und Charakter.

Chionetti Dogliani San Luigi hat eine wunderschöne rubinrote Farbe, die sofort ins Auge fällt. Der Wein bietet ein komplexes Aromenbouquet mit reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch blumige Noten von Veilchen und subtile Anklänge von Kräutern und Gewürzen. Bei der Verkostung offenbart der Wein eine lebendige Säure und seidige Tannine, wodurch eine harmonische und elegante Struktur entsteht. Die Aromen sind reichhaltig und vielschichtig, mit einer guten Fruchtkonzentration und einem angenehmen mineralischen Unterton, der zu einem langen, raffinierten Abgang führt.

Wein - Speisen

Dieser vielseitige Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt perfekt zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Pasta mit Trüffeln, Ossobuco und verschiedenen reifen Käsesorten. Er passt auch gut zu gegrilltem Fleisch, reichhaltigen Nudelgerichten und herzhaften Eintöpfen. Chionetti Dogliani San Luigi verfügt außerdem über ein gutes Alterungspotenzial, wodurch der Wein im Laufe der Jahre noch komplexer und raffinierter wird.